农家小炒肉

农家小炒肉上哪买配料的,谁知道哪里买配料

  • 问题补充:
  • 【农家小炒肉】 原料:青椒、新鲜猪肉 配料:姜末、蒜片、盐、料酒、酱油、油 注意:优质五花肉一条,放入冰箱,速冻一下,冻硬了比较容易切的薄! 做法:将猪肉切片加入料酒、盐、酱油腌制20分钟左右;将青椒斜刀切段备用;锅内油烧热,放入姜丝和蒜片煸出香味,将腌好的肉片倒入大火翻炒,肉片变色熟后盛出;再放入少量的油,烧热后倒入青椒煸炒,中途加入适量的盐,炒至青椒稍变软后加入肉片翻炒均匀即可出锅※七哩八哩※ 这道菜在湖南人的餐馆和家庭餐桌上都能看到,是大家都爱吃的一种家常菜; 所谓农家小炒肉说白了就是青椒炒肉,肉要选择稍稍带一点肥肉的猪肉,切的时候要稍薄些并在煸炒时尽量炒熟,这样吃起来香; 青椒不要炒的太过,不然颜色就不绿,吃起来也软软的,炒青椒时加盐要稍多些,因为青椒不容易入味 青椒要选择细长的那种,喜欢吃辣的选择辣点的青椒,不能用菜椒、彩椒或甜椒代替,那样就没这个好味道了……
  • 农家小炒肉上哪买配料的,谁知道哪里卖配料

  • 问题补充:
  • 在建华大市场就有卖的,地址:淄博市张店华光路83号
  • 农家小炒肉的做法是什么呢?

  • 问题补充:
  • 将肉铲到一边,爆香姜、蒜和青蒜白色部分;最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒,加入盐和鸡精调味即可
  • 农家小炒肉怎样做

  • 问题补充:
  • 农家小炒肉,就是青辣椒炒肉,由于加入酱料,爆香的味道惹人喜欢,在湘菜馆是点击率非常高的一道菜,便宜又下饭。 自己做农家小炒肉可以用很多方式,加柱候酱可以,只加酱油也可以,只要觉得好吃,方法自己决定! 最好是用带皮的五花肉。 优质五花肉一条,放入冰箱,速冻一下,冻硬了比较容易切的薄! 用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀。 两颗青蒜苗,适量青椒,一点红椒用来点缀。 1、油热后炝入姜丝,同蒜苗白的部分。 2、加入肉片,炒白后加入适量柱候酱和酱油 3、加入一点上汤或水,倒入剩下的青蒜苗 4、8成熟放入青椒,加盐稍稍翻炒即可出锅。 湘味农家小炒肉: 主料:鲜肉、青椒(尖椒为上)。 配料:湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋,根据个人喜好,备浏阳豆豉。 制法: 1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片; 2、将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起; 3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间),加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀。将肉丝倒入锅中,翻炒。 4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量,继续翻炒少时,加适量鸡精后炒匀,即可装盘。 湖南农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉,最好是“隔纱”五花肉,用青椒、豆豉爆炒,中间加入香喷喷的油渣。辣椒最好选用形状瘦的、比较辣的青椒;嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的。好吃的小炒肉细嫩、有着青椒、瘦肉和豆豉的油香但是绝不腻人。做好这个菜,食材第一,火候第二,突出到酸辣、香鲜、软嫩的品味,是最能见湘菜水平的家常菜。
  • 农家小炒肉怎么做

  • 问题补充:
  • 1. 蒜去皮切丁;红╱青尖椒及干红椒洗净去蒂去籽切环圈状;小葱洗净去葱须切末;五花肉切薄片状备用;2. 炒锅烧热注油,下肉片煸炒,炒至表皮焦香出油将肉片盛出备用;3. 锅内留底油,下蒜瓣丁煸炒,下红╱青尖椒煸炒,煸炒至椒皮稍微起皱起皮,落少许盐炒匀下干椒圈煸香;4. 将五花肉片下锅与红╱青一同翻炒均匀,5. 锅内喷少许料酒,调入白砂糖、盐适量,生抽、老抽少许、自制混合豉汁料1大勺(做法请看这里)翻炒均匀,分次调入高汤2汤勺。
  • 农家小炒肉怎么做?

  • 问题补充:
  • 應材料*五花肉300克,青椒50克W味料,盐、味精各3克,姜片、酱油、辣椒油、 醋各10克制作方法*1.五花肉、青椒用清水洗净,切片。2?油锅烧热,下入五花肉片炒至出油,再加入青椒、 姜爆香,大火煸炒2分钟。3.加盐、酱油、味精、辣椒油、醋调味,大火收汁, 出锅即可。
  • 东方红大酒楼的农家小炒肉怎么做

  • 问题补充:
  • 将肉炒7分熟,在将辣椒放盐炒熟,把肉放一起